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El Açai (euterpe oleracea) es una fruta o baya
pequeña de color púrpura oscuro, parecida a una uva negra o un arándano grande,
producida por una palmera que crece en las selvas amazónicas y el antioxidante
natural mas potente hasta la fecha descubierto
El Açai empieza a ser conocido en todo el mundo por su altísimo contenido en
antioxidantes. Se calcula que tiene más de 33 veces el contenido en
antioxidantes que pueda tener la uva negra.
Energía al instante: el Açai es muy apreciado por los deportistas ya que les
proporciona mucha resistencia y vitalidad.
Combate el envejecimiento o efecto antiaging: el potente efecto antioxidante del
Açai y la sinergia de todos sus nutrientes ayudan a combatir los radicales
libres favoreciendo un mejor estado general del organismo.
Mejora nuestras defensas o sistema inmunológico: su contenido de Ácido elágico
(un polifenol) puede ayudarnos a combatir bacterias y virus.
Ayuda en las enfermedades cardiovasculares: su contenido en Betasitosterol,
Antocianinas, su aporte de fibra, su efecto antioxidante y su riqueza en ácidos
grasos saludables dificultan la absorción y oxidación de las grasas impidiendo
que las grasas se oxiden y se conviertan en colesterol). Disminuiría los niveles
de colesterol "malo" sin bajar el colesterol HDL o "bueno".
Regula el estreñimiento por su gran aporte de fibra: el Açai contiene fibra
soluble (en la pulpa) que colabora en la lucha contra el colesterol a la vez que
con su aporte de fibra insoluble (la piel) ayuda a regular el estreñimiento.
Fortalece el sistema nervioso: sus ácidos grasos ayudan a un buen funcionamiento
del sistema nervioso siendo muy convenientes a estudiantes, gente mayor o gene
con falta de concentración mental.
Gran aporte proteico: sus 16 aminoácidos son ideales para deportistas,
vegetarianos o personas que busquen un aporte extra de proteínas de buena
calidad.
Remineralizante: gracias a su gran aporte de minerales y vitaminas.
Información nutricional del Açai (por 100 gr.).
247 calorías.
36 gr. de carbohidratos.
10 gr. de proteínas.
4.5 gr. de grasas saludables.
35 gr. de fibras.
El Açai, para tratarse de una fruta, es sorprendentemente rico en ácidos grasos
poliinsaturados Omega 3, Omega 6, y Omega 9 (ácido oleico, linoleico, palmítico,
etc.).
Aporta fitosteroles (betasitosterol), 16 aminoácidos
(destaca su aporte de ácido aspártico y ácido glutámico).
Es rico en minerales como el Calcio, Magnesio, Zinc, Hierro y sobre todo Potasio
(930 mg. por cada 100 gr.).
En cuanto a vitaminas destaca su aporte de vitamina E (45 mg. Por cada 100 gr.),
vitamina C (20 mg.) y vitaminas del grupo B.
Contiene Ácido elágico que es un polifenol.
El Açai se puede tomar directamente como fruta, en forma de zumo o jugo y en
forma de helado. Es muy típico encontrarlo, en las zonas amazónicas, en forma de
helado mezclado con guaraná (otra fruta energizante amazónica).
La vanta del Acai berry se da en comprimidos,
capsulas y jugo y se consigue en tiendas macrobioticas de los siguientes paises:
Argentina, Colombia, Costa Rica, El Salvador, Ecuador, España, Estados Unidos,
España, Guatemala Honduras, Mexico, Peru, Uruguay, Paraguay, Chile, Nicaragua,
Republica Dominicana, Cuba, Venezuela, Puerto Rico
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