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Tambien es rica en minerales como el calcio por lo cual ayuda en los problemas
de huesos.
Ademas de todo lo anterior, la alfalfa, es tambien rica en oligoelementos (silice,
hierro, fósforo, cobre, zinc y selenio). Es por ello que tiene unos excelentes
efectos remineralizantes, y puede ayudar a reforzar y endurecer nuestars uñas, y
para los problemas de cabello, pelo graso, pelo seco etc. Tambien contiene
vitamina K, que es la vitamina encargada de realizar la síntesis de coagulación,
así que la podemos utilizar tambien en casos de anemia.
La alfalfa tiene la presencia de un estrógeno vegetal, “el cumestrol, que posee
una acción homonal y remineralizante.
Composición química de la alfalfa o Medicago Sativa:
Está formada por hidratos de carbono, proteínas y grasas.
Posee un alto contenido en fibra.
Contiene minerales como: sodio, magnesio, cobre, molibdeno, hierrro, magnesio,
manganeso, niquel, zinc.
Posee vitaminas como : Vitamina C, D, K, E, B12, riboflaina, tiamina, ácido
pantoteico, ácido fólico, biotina, piridoxina.
Contiene sustancias hormonales con actividad estrogénica como geninsteína,
biocamina A y cumestrol. Gracias a estas sustancias la alfalfa puede ser de gran
utilidad en el tratamiento para la menopausia (por la ausencia o disminución de
estrógenos) y de esta forma ayudar a prevenir menopausia y sobrepeso.
Contiene enzimas digestivas como la emulsina, invertasa, peroxidada, pectinasa,
proteasa, lipasa; que ayudan a mejorar la digestión.
Propiedades depurativas de la alfalfa son:
Por su alto contenido en fibra, llega al estómago permaneciendo mayor tiempo en
él produciendo sensación de saciedad y quitando el hambre.
Mejora la motilidad intestinal, por su contenido en fibra.
Según evidencia científica, es desintoxicante, ya que actúa como barrido de
sustancias como el exceso de colesterol, triglicéridos, acido úrico, etc.
Ayuda a controlar la diabetes.
Debido a las propiedades depurativas de la alfalfa es que actualmente, se
encuentra en estudio la utilidad de esta planta en la prevención y tratamiento
del cáncer de colon.
La alfalfa puedes consumirla de diferetes formas:
Brotes o germinados de alfalfa en ensaladas.
Zumo de germinados de alfalfa, combinados con otras verduras.
En infusiones.
Aprovecha los beneficios de la alfalfa para adelgazar y complementa su consumo
con una dieta hipocalórica para obtener su máximo rendimiento.
Contraindicaciones:
La alfalfa es muy bien tolerada en términos generales, sólo en raras ocasiones
puede causar malestares como gases o diarrea.
No la consumas si padeces de alergia a las leguminosas.
No es aconsejable su consumo durante el embarazo, debido a la falta de estudios
que avalan su seguridad.
Recuerda siempre consultar con tu médico ante cualquier duda que tengas.
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