Como preparar Arroz con Garbanzos

Esta es otra deliciosa forma de comer garbanzos, es una receta que alcanza para 4 personas y para elaborarla necesitamos los siguientes ingredientes: GARBANZOS, 200 gramos ARROZ, 150 gramos AJO, 3 dientes CEBOLLA, 1 unidad PIMENTÓN DULCE, 1/2 cucharada ACEITE DE OLIVA, 4 cucharadas LAUREL, 1 hoja SAL, al gusto Preparacion

Remojar los garbanzos en agua caliente durante 8 horas; colarlos y lavarlos. Poner los garbanzos en la olla a presión con el laurel, la cebolla pelada y cortada por la mitad, la hoja de laurel y sal. Agregar agua muy caliente hasta cubrir los garbanzos, tapar la olla y cuando alcance la presión, bajar el fuego y cocer durante 40 minutos, o el tiempo indicado por el fabricante de su olla, para cocer legumbres. Pasado ese tiempo, y cuando la ollal pierda la presión, agregar el arroz y cocer con la olla abierte 15-18 minutos. Colar y reservar. Pelar los ajos y picarlos bien fino. Calentar el aceite en un sartén amplio y freír los ajos hasta que estén dorados. Agregar el pimentón, dar unas vueltas rápidas e incorporar los garbanzos y el arroz, calientes. Sofreir todo a fuego vivo unos 3-5 minutos y servir inmediatamente. MAS RECETAS  DE GARBANZOS