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Es un aboservente de grasa, es la nueva fibra dietética, inteligente, hecha a base de crustáceos. Langosta y Camarón.
En un proceso bio/orgánico, se transforma el chitin del crustáceo en un compuesto con la capacidad de atraer ácidos grasos y formar una unión con ellos. Este nuevo compuesto es el Chitosan. Como un imán de grasa, Chitosan puede absorber 6/8 veces su peso en grasa (incluyendo colesterol), inhibiendo su digestión y almacenamiento en su cuerpo. Chitosan no es digerible por el cuerpo, se elimina junto con la grasa, por la vía de las heces. Además, reduce el colesterol e incremente la flora intestinal, ayudando a tener un buen funcionamiento de los intestinos. Es el mejor amigo del colon. Es un producto que se cataloga como seguro por el FDA.
Su uso se recomienda antes de ingerir comidas con alto contenido grasoso. Chitosan demostró en estudios científicos su capacidad de reducir niveles de colesterol y bajar peso
El chitosan es un derivado de la chitina, un polisacárido que se encuentra en
el exoesqueleto de diversos crustáceos como las gambas, la langosta y el
cangrejo, que actuaría a nivel intestinal produciendo un efecto inhibitorio en
la absorción de las grasas. Puede presentarse también como "absorbitol", que es
una forma concentrada y registrada del mismo.
En relación con esta sustancia existen estudios de metodología diversa y con
resultados contradictorios. Gran parte de estos estudios están realizados en
ratas y postulan un efecto inhibitorio en la digestión y absorción de las grasas
en el tracto intestinal facilitando la excreción de las mismas por las heces sin
producir esteatorrea. Algunos autores han encontrado que, en ratas, cuando se
asocia chitosan a una dieta elevada en colesterol, se produce una reducción del
colesterol plasmático, sin que se evalúe su influencia sobre la variación en el
peso. En lo que respecta a estudios en humanos los resultados son variopintos.
Unos encuentran que unido a dieta hipocalórica produce pérdidas de peso
superiores a la dieta sola, siendo más efectiva por su doble efecto en personas
obesas con hipercolesterolemia. Otros, más recientes encuentran falta de
efectividad sobre todo al compararlos con otras sustancias inhibidoras de la
absorción de grasa intestinal.
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