|
Con este efectivo regimen
alimenticio se pueden bajar hasta cinco kilos en un mes. Tiene la ventaja de que
es muy sano y que no causa problemas de nutrición.
Lo más recomendable para seguir este plan de adelgazamiento es hacerlo durante
dos semanas, descansar unos cuantos días, y volver a empezar hasta completar el
mes. Pero antes de
conocer los detalles de la dieta es bueno saber que es la soya y sus beneficios
quimicos en el organismo
La soya es una leguminosa anual que está presente en la cadena alimenticia desde
hace más de 5.000 años. Por muchos años, ha sido un producto básico de la dieta
asiática. Recién en el año 1800 se introdujo la soya en los Estados Unidos. En
la actualidad, este mismo producto ha sido modernizado tecnológicamente de
diversas formas para atraer a los consumidores interesados en la salud.
La Anatomía del Grano: Los granos de soya están compuestos por un 30 por ciento
de hidratos de carbono (de los cuales un 15% es fibra), 18 por ciento de aceite
(85% no saturado), 14 por ciento de humedad y 38 por ciento de proteína. Es la
única legumbre que contiene los nueve aminoácidos esenciales en la proporción
correcta para la salud humana. Por lo tanto, la proteína de soya está calificada
como una proteína completa de alta calidad. Uno de sus beneficios nutritivos es
que es una buena fuente de fósforo, potasio, vitaminas del Grupo B, cinc, hierro
y la vitamina E antioxidante.
Procesamiento del Grano: El siguiente gráfico describe el procesamiento de los
granos de soya. Haga clic en los ingredientes resaltados en verde para obtener
mayor información
Durante el procesamiento de los
granos de soya, éstos son en primer lugar limpiados y luego acondicionados,
abiertos, descascarados y laminados en hojuelas. El paso siguiente consiste en
extraer el aceite de soya de las hojuelas. Éstas son luego secadas, obteniéndose
“hojuelas de soya desgrasadas”. Este material desgrasado constituye la base para
las tres principales categorías de productos a base de proteína de soya:
harinas, concentrados y aislados.
La soya contiene otros
nutrientes esenciales como el calcio, zinc o las vitaminas del grupo B. La soya
está compuesta por una gran variedad de compuestos fitoquímicos, en particular
de isoflavonas. La soya contiene todos los aminoácidos esenciales necesarios
para cubrir los requerimientos del ser humano. La soya es una excelente fuente
de proteínas, la cual se convierte en un complemento idóneo en dietas
vegetarianas.
Ahora si sabiendo los datos
basicos de la soya y sus beneficios para la salud te presentamos la dieta a base
de soja.
Lunes
Desayuno:
2 tostadas de pan integral con queso descremado.
1 taza de café negro o con leche descremada y edulcorante.
Media mañana:
1 toronja (pomelo).
Almuerzo:
1 ensalada de papa, tomates, berro y aderezo de aceite de oliva, sal y limón.
2 milanesas de carne de soya medianas al horno.
1 porción de gelatina dietética.
Media tarde:
1 taza de café con leche descremada con edulcorante.
2 tostadas de pan integral untadas con mermelada dietética.
Cena:
1 ensalada de zanahorias cocidas y calabaza (ayote).
1/2 pechuga de pollo a la plancha.
1 manzana.
Martes
Desayuno:
1 yogur natural liviano con cereal (a elección, pero que sea lo más natural
posible).
Media mañana:
1 ensalada de frutas, sin almíbar o sirope.
Almuerzo:
1 porción de estofado de verduras.
1 porción de arroz integral con brotes de soya.
1 pera.
Media tarde:
2 tostadas de pan integral con queso descremado.
1 taza de té de hierbas con edulcorante.
Cena:
1 filete de pescado a la plancha.
1 porción de puré de calabaza (ayote).
1 ensalada de frutas.
Miércoles
Desayuno:
2 galletas de soda con mermelada dietética.
1 vaso de jugo de naranja.
1 taza de té con edulcorante.
Media mañana:
1 pera.
1 taza de té o café con leche descremada con edulcorante.
Almuerzo:
1 ensalada de tomate, zanahoria y queso descremado.
1 taza grande de sopa de verduras.
2 tortas carne de soya.
Media tarde:
1 vaso de licuado de durazno con agua y edulcorante.
Cena:
1 ensalada de frutas con 2 cucharadas de yogur natural liviano.
1 plato de ravioles de verdura con salsa de tomate natural.
Jueves
Desayuno:
1 taza de leche descremada con edulcorante.
1 emparedado de pan integral con queso, tomate y lechuga
Media mañana:
1 taza de yogur natural liviano con cereal.
Almuerzo:
1 pastel de vegetales (batir una clara a punto nieve. Picar 1 taza de vegetales
cocidos varios (al gusto) y mezclarlos con la clara. Colocar en un recipiente
engrasado y enharinado. Poner en el horno en temperatura media por dies o quince
minutos).
1 huevo duro.
1 pera.
Media tarde:
1 taza de té, café negro o con leche descremada con edulcorante.
2 galletas de arroz con mermelada dietética.
Cena:
1 ensalada de atún, cebolla picada, zanahoria y huevo duro.
1 tazón de sopa con arroz integral.
1 naranja.
Viernes
Desayuno:
1 taza de café o té con edulcorante y si se desea leche descremada.
1 porción pequeña de flan casero.
Media mañana:
1 vaso de licuado de piña y pera con agua.
1 galleta de arroz con queso descremado.
Almuerzo:
1 ensalada de pepino y remolacha.
1 tazón de sopa de puerro y zanahoria.
2 tortas de carne de soya con queso.
Media tarde:
1 taza de té con leche descremada y edulcorante.
1 porción de pastel de manzana.
Cena:
1/2 pechuga de pollo a la plancha.
1 ensalada de arroz integral con arvejas y queso dietético.
1 manzana asada con edulcorante.
Sábado
Desayuno:
1 yogur natural descremado mezclado con daditos de frutas.
Media mañana:
1 taza de café o té con leche descremada con edulcorante
1 emparedado de pan integral con queso y jamón.
Almuerzo:
1 ensalada de papa con piña.
2 milanesas de carne de soya medianas al horno.
1 ensalada pequeña de frutas.
Media trade:
1 racimo pequeño de uvas.
Cena:
1 ensalada de lechuga, tomate, zanahoria, huevo, atún, y cebolla.
1 yogur natural con cereal.
Domingo
Desayuno:
1 vaso de licuado de durazno con leche descremada y edulcorante.
2 galletitas de soda con queso descremado.
Media mañana:
1 taza de té o café.
Almuerzo:
3 cuharadas de picadillo de zapallitos y arvejas con 1 huevo duro.
1 tazón de arroz integral con brotes de soya.
1 kiwi.
Media tarde:
1 ensalada de frutas con yogur natural descremado.
Cena:
2 canelones ricotta con salsa de tomate natural.
1 porción de gelatina dietética.
|
