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Antes de mostrarte la
dieta primero es bueno saber que es el tomate y sus propiedades curativas y
adelgazantes
El tomate es una fruta
originaria de Suramerica y de reconocido valor alimenticio en todas partes. Su
cultivo se ha extenido a casi toda las regiones tropicales del mundo
Fue llevado al continente europeo desde América por los conquistadores. No era
utilizado en la cocina tradicional europea por el temor que conteniera veneno,
se lo tenía como adorno. Esto cambió al tener noticias que en América formaba
parte de la alimentación del pueblo.
El sabor del tomate es agradable y puede consumirse en forma de jugo, pues
es muy rico en vitamina C,
ademas contiene abundante vitamina A, la cual es necesaria durante el
crecimiento, por lo cual los niños son sus beneficiarios directos. Es muy
recomendable dar a los más chiquitos, tomates, tanto en ensaladas crudas como en
jugo, pues de esta manera se asegurarán que crezcan fuertes y sanos.
En la cocción de los alimentos, sobre todo en verduras y hortalizas, la cantidad
de vitaminas disminuye, por lo cual, en muchos casos es preferible prepararlos
con poca cocción o ninguna, y el tomate es un fruto que puede bien comerse crudo,
tan solo con sal y poco de aceite. Pero aún despues de cocinado conserva
bastante bien el poder vitamínico.
El gran contenido de oligoelementos como el cobre contribuye a la buena
formación de la sangre, tanto en personas maduras como en jóvenes.
Las propiedades curativas del tomate son
Reumatismo, problemas hepáticos, problemas glandulares, de intestinos,
trastornos urinarios y de los riñones, vesículares, contra el ácido úrico,
desintoxicante, problemas circulatorios, etc.
Las maravillosas propiedades del tomate
contra el cancer
Sin embargo, lo que más interés ha despertado entre los científicos de todo el
mundo es la capacidad del licopeno para prevenir e incluso combatir el cáncer.
Tras analizar 72 estudios sobre la relación entre esta sustancia y el cáncer, un
equipo de investigadores británicos y norteamericanos comprobó que, en 57 de
ellos, la relación entre un menor riesgo de cáncer y la ingesta de licopeno era
completamente segura y en 35, "significativa". Este hallazgo permitió a los
científicos concluir que esta sustancia es un poderoso antioxidante que previene
la aparición de diversos tipos de cáncer, especialmente de próstata, pulmón y
estómago.
La lista, no obstante, podría ser mayor. El coordinador del equipo investigador,
el doctor Edward Giovanucci, de la Facultad de Medicina de Harvard, en Boston, estuvo hace pocos meses en Pamplona, donde confirmó que los datos sugieren que
el consumo habitual de tomate previene también el cáncer de esófago, páncreas,
mama, colorrectal, bucal y cervical. "Los tomates son ricos en sustancias
fitoquímicas con propiedades anticancerígenas, que conducen a la formación de
carotenoides como el licopeno, compuestos que protegen a las células de los
efectos de la oxidación", según explicó el científico norteamericano.
Giovanucci ya tuvo ocasión de comprobar las propiedades del tomate en estudios
previos realizados en su universidad. Así, comprobó que los hombres que nunca
han tomado salsa de tomate tienen más posibilidades de desarrollar cáncer de
próstata que quienes lo hacen varias veces a la semana. Según este experto,
ingerir salsa de tomate una vez a la semana reduce el riesgo de sufrir este tipo
de tumor en un 10 ó 15 por ciento, mientras que las posibilidades bajan en un 30
ó 35 por ciento si se hace dos veces por semana.
Si los hombres deben disponer de una buena provisión de tomates en su nevera
para prevenir el cáncer de próstata, el tumor más frecuente en el varón; las
mujeres deben hacer lo mismo para evitar el cáncer más habitual en su sexo: el
de mama. Tras analizar los niveles de licopeno y de otros carotenoides en 109
mujeres de Boston, los científicos de la Universidad de Harvard llegaron a la
conclusión de que, a mayor concentración, el riesgo de cáncer era menor.
Ahora si lo que a todos nos interesa la
dieta del tomate
Esta dieta ayuda a perder 2 kilogramos en tres
días y, al mismo tiempo, produce una desintoxicación del organismo.
Es ideal para los fumadores, los tomadores constantes de café y quienes padecen
de celulitis. Adicionalmente, el tomate aporta al cuerpo licopenos que ayudan a
prevenir el cáncer de esófago, páncreas, colorrectal, mamario y de matriz, por
lo que la dieta no sólo adelgaza sino que tiene verdaderas ventajas en cuanto al
cuidado de la salud.
Gracias al tomate y a otros alimentos presentes como el romero y la menta, esta
dieta es rica en antioxidantes, colereticos y colagogos, por lo que protege la
membrana celular, de las venas y arterias.
Se advierte que esta dieta es contraindicada para personas con divertículos o
que padezcan otras enfermedades y se recuerda que antes de empezar un nuevo
régimen alimenticio debe consultarse con un médico para asegurarse que no se
corre ningún peligro.
De la misma forma, se recomienda que se beba al menos 2 litros de agua, se
realice suficiente ejercicio y se camine durante una hora todos los días.
En ayunas:
Un jugo de tomates frescos. Si se desea se puede agregar una hojita de menta.
Desayuno
Dos tomates hervidos y condimentados con romero.
Almuerzo
Ensalada de tomates y pimientos morrones (chiles) y brotes de soja. Aderezo de
aceite de oliva y limón.
Merienda
Un jugo de tomates frescos. Si se desea se puede agregar una hojita de menta.
Cena
Ensalada de tomates y pimientos morrones (chiles) y brotes de soja. Aderezo de
aceite de oliva y limón.
Antes de acostarse
Un jugo de tomates frescos. Si se desea se puede agregar una hojita de menta.
Adicional para cuando ataca el hambre
Licuar 5 hojas de menta, medio limón con cáscara, 1 zanahoria, 2 vasos de agua
mineral y medio tomate.
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