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Ingredientes
8 puños de garbanzos
2 cabezas de ajo
1 vaso vino fino
1 dl. aceite de oliva
1 cucharadita pimenton dulce
Sal al gusto
1/2 kg. langostino crudo
Preparacion:
Dejar los garbanzos en remojo la noche anterior.
cocer los garbanzos solo con agua hasta que esten
tiernos reservar el caldo de la coccion en una
cacerola echar el aceite y freir los ajos muy
picaditos hasta que tomen color, añadir los
langostinos pelados y rehogar un poco. una vez hecho
esto, se añaden los garbanzos con el agua de coccion
hasta cubrirlos no mas. posterirmente se añade el
vino, el pimenton y la sal y se deja cocinar durante
10 minutos a fuego lento |
