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El Melón es una planta herbácea, trepadora de la familia de las Cucurbitaceae.
Necesita de climas tropicales, secos, de suelos ricos en materias orgánicas,
mullidos y bien drenados, por lo que en Europa se importan melones de países con
climas tropicales como: Brasil, Costa Rica, Israel, Marruecos, Honduras,
Ecuador,…
España es el principal país Europeo en producirlos, seguido por Holanda y
Francia. Las zonas españolas donde se cultivan los melones son: Almería, Murcia,
Valencia, Castellón, Cuenca, Ciudad Real, Madrid, Elche (Alicante).
Los melones contienen un 90% de agua, carbohidratos (sacarosa y sucrosa), pocas
calorías y poca fibra. Aconsejable para las Dietas de Adelgazantes. El
melon tambien trae en su compocision:
Vitaminas: C, A, B1, B2, B3, B6
Minerales: Potasio Magnesio, Calcio, Hierro
Otros: Beta-caroteno, antioxidantes, Folatos, Acido nicotínico, Acido
pantoténico.
Entre los organos y partes del cuerpo mas
beneficiadas con su consumo se encuentran:
Huesos y dientes mas fuertes
Glóbulos rojos, sistema inmunológico.
Vista, piel, cabello.
Sistema nervioso.
Un poco laxante
Diurético: elimina tóxinas y ayuda a los que retienen líquidos.
Previene el envejecimiento.
Recomendable para: diabéticos y obesos.
Existen 850 especies de melón. Hace décadas se le conocía como "melón de año",
porque duraba mucho y se conservaba muy bien hasta Navidad.
Las variedades más conocidas de melón son:
Melón amarillo de los que hay 2 tipos: Amarillo canario y Amarillo Oro, en
descenso dado que se va sustituyendo por el Galia. su pulpa es blanca y dulce.
Melones Verdes Españoles:
Piel de sapo, Carne amarillenta, compacta y crujiente. Sabor dulce, refrescante,
con mucha agua y aromático. Los consumidores valoran mucho el orígen (Muchamiel,
DO Villaconejos,
etc.)
Tendral. ideal para comer tardíoy en invierno.
Melón Cantaloup pulpa color naranja, bastante dulce y de aroma
característico, pero que se debe consumir con rapidez.
Melón Honeydew
Melón Galia Bastante aromático. Carne blanca verdosa y poco consistente
(blanda).
Melón larga conservación. tendral y ruidera.
Consejos para compra: es dificil elegir un melón. antiguamente se apretaba con
las manos y debía resultar ni muy duro (verde) ni muy blando (señal de
excesivamente maduro).
El Melón es una fruta jugosa y refrescante, es dulce y sabrosa.
Deberíamos consumirlas todos, porque dadas sus propiedades son aconsejables y
necesarias, para todas las edades.
Con el Melón a parte de preparar Ensaladas de Frutas o Macedonias, de comerlo
solo tal cual como cualquier fruta, también se puede tomar como entrante, de ahí
el conocido plato de Melón con Jamón tan nutritivo y refrescante para el verano.
Los franceses también lo toman como entrante. Ellos toman Melón al Oporto, son
esos melones franceses redonditos. Retiran las pepitas del centro y en el hueco
ponen el vino de oporto y lo comen a cucharadas.
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