PROPIEDADES DE LA PAPAYA

La papaya no solo es una fruta deliciosa, sino también es una de las más saludables del mundo. De acuerdo a un estudio que evaluó el valor nutritivo de las frutas, realizado por el Dr. Paul Lachance de Rutgers University y publicado en la edición de Octubre de 1997 del Journal of The American College of Nutrition, el kiwi y la papaya son las frutas más nutritivas. A continuación algunas de las propiedades de la papaya:   La papaya está cargada de nutrientes, incluyendo vitamina A, vitamina C, complejo B, aminoácidos, calcio y Hierro. Media papaya contiene cuatro veces el Calcio y 11 veces la cantidad de vitamina C que el que ofrece una manzana, con solamente un tercio de las calorías.   Media papaya tiene más vitamina C y Potasio que una naranja entera.   Una papaya entera contiene solamente la mitad de calorías que un banano.   La papaya es rica en vitamina A, la cual no es común en las frutas.   Una papaya proporciona el 10 por ciento de las necesidades diarias de fibra y 10 por ciento del ácido fólico que nuestros cuerpos necesitan para mantener una buena salud.    Las papayas contienen la súper enzima papaína, una ayuda digestiva muy efectiva que ayuda a digerir proteínas. Debido a estas propiedades digestivas, la papaya ha sido usada como alivio contra la indigestión.   El té hecho a base de las hojas verdes del árbol de la papaya, ofrece alivio instantáneo a los problemas digestivos. La papaya es oriunda del sur de México y América Central, a pesar de haber sido cultivada en regiones sureñas tan lejanas como Perú en tiempos prehispánicos. Fue descubierta por los occidentales en 1519 cuando el conquistador Hernán Cortéz invadió México en 1519. Después de probar muchas nuevas variedades de comida, los soldados españoles fueron afectados por indigestión. Los aborígenes Mayas proporcionaron tajadas de “el melón dorado” a los soldados afectados para curar su indigestión. El efecto curativo fue inmediato y los sorprendidos españoles quisieron conocer la planta de la cual provenía esta fruta. Los Mayas internaron a los soldados en la selva y les mostraron la maravillosa planta.   De que tipo de planta viene la papaya? Generalmente la papaya es considerada como un árbol, cuando en realidad es una hierba de gran tamaño. El tallo es verde y hueco alcanzando hasta 6 metros de altura. Docenas de papayas crecen a partir de las flores que nacen debajo de las hojas de cada planta. Cuando está lista la papaya para comer? Las Papayas Caliman de la variedad Golden pueden tener una coloración amarilla de entre un 75% - 100% antes de estar maduras. La mejor manera de saber cuando están listas es presionar levemente la fruta y sentir que la cáscara cede un poco. La papaya madura es jugosa, dulce y excepcionalmente nutritiva. Cuales son los beneficios de comer papaya? La papaya es uno de los alimentos más nutritivos del mundo. Es baja en calorías y cargada con nutrientes, especialmente vitamina C. Debido a sus propiedades naturales como agente digestivo, las papayas han sido usadas en áreas tropicales como cura para problemas digestivos. La súper enzima Papaína es un agente digestivo bastante efectivo debido a su capacidad de disolver las proteínas. Aparte de sus excepcionales valores nutricionales, tienen algún otro uso las papayas? La Papaína es también usada comúnmente en cremas faciales por su efectividad como limpiador de piel, suavizador y humectante, y es también usada en los trópicos para el tratamiento de eczema, parásitos intestinales, úlceras y otras enfermedades. La papaya tiene alguna propiedad medicinal? Adicional a sus múltiples propiedades para la salud, la papaya contiene una alta cantidad de Retinina, que ayuda a la melanina en la formación de la piel para facilitar el bronceado. Retinina sirve también para detectar agentes radicales que han sido relacionados con la formación de cáncer. Vastos estudios realizados indican que mantener una dieta rica en frutas y vegetales ayuda al organismo a protegerse contra muchas variedades de cáncer, incluyendo los canceres que afectan las vías respiratorias y el sistema gastrointestinal. Las papayas han sido usadas por mucho tiempo para combatir una gran variedad de enfermedades y dolencias alrededor del mundo. Por ejemplo en las islas Cook, la fruta fresca que aún no esta madura es usada para curar cortaduras, ampollas e infecciones cutáneas. En Cuba, la fruta no madura es usada para combatir la hipertensión. El látex de la papaya fresca es usado externamente para tratar la tiña en Jamaica, así como los nativos en Malawi toman el extracto de la raíz seca del árbol de papaya para curar la fiebre amarilla. Las hojas secas del árbol de papaya se toman oralmente para combatir la fiebre amarilla en Sierra Leona. En México, como en muchos otros países, la papaya es usada para combatir el estreñimiento y las úlceras, y en Panamá el jugo de papaya es usado contra la diarrea y la disentería. La lista continúa pero los usos anteriormente descritos son los más comunes alrededor del mundo.