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Ciertas sustancias que contiene el té verde, llamadas catequinas, resultan efectivas contra algunas serias dolencias. En experimentos de laboratorio realizados sobre roedores, las catequinas del té verde probaron ser efectivas contra el aumento excesivo del colesterol.
En Japón, donde se bebe té varias veces al día, las estadísticas indican que la mortalidad por cáncer es considerablemente más baja (tanto en hombres como en mujeres) que en el resto del mundo. Sólo 254mg de catequinas bastan para producir resultados efectivos en la corriente sanguínea. Una taza de té verde contiene de 100 a 150mg de catequina.
En 1998, científicos chinos presentaron un informe detallado de los estudios realizados a lo largo de seis meses, indicando que beber té verde disminuía el tamaño de las lesiones orales pre-cancerosas en los pacientes que habían sido tratados con esta infusión.
Una investigación llevada a cabo por la Revista Americana de Nutrición Clínica mostró que el consumo de té verde puede ayudar a perder peso estimulando al cuerpo a quemar calorías y disminuir la grasa corporal.
Científicos holandeses descubrieron que las mujeres que beben más de cinco tazas de té verde al día corren menos peligro de sufrir arteriosclerosis severa. En abril de 1999, un grupo de expertos de la Universidad de la Reserva Occidental de Case, Cleveland, EE.UU. publicaron un informe donde se muestra que beber cuatro o más tazas de té verde al día puede prevenir la artritis reumatoide y disminuirla en pacientes que ya la sufren.
 El té verde ayuda a controlar la diabetes. Se ha suministrado extracto de té verde a ratones de laboratorio, demostrando que el producto disminuía el nivel de azúcar en su sangre. Investigadores japoneses han determinado que las catequinas desactivan el virus de la gripe. Las gárgaras de té verde son muy efectivas en la prevención de esta enfermedad.
Los médicos del Instituto Aichi contra el Cáncer verificaron que las catequinas del té verde inhiben la actividad del virus del SIDA. El té verde detiene el proceso de formación de placas y destruye la bacteria que las forma. Algunos estudios han demostrado una importante reducción de las caries entre grupos de escolares que bebían té verde después del almuerzo. El té verde también mata las bacterias causantes del mal aliento.
También se ha demostrado que esta infusión destruye ciertas bacterias causantes de intoxicaciones, como los estafilococos, clostridium y botulus. Es un buen tratamiento contra la diarrea. Reduce y previene la alta presión sanguínea evitando la liberación de angiotensina II, una sustancia existente en la sangre, responsable de elevar la tensión sanguínea. El extracto de té verde, que estimula el metabolismo de las grasas, puede ser usado para aumentar la resistencia en los deportes.
La mejor manera de obtener los nutrientes saludables del té verde es beber la infusión recién preparada, dejando infundir las hojas dentro del agua caliente de tres a cinco minutos. El té verde descafeinado, el embotellado listo para beber y el instantáneo poseen menos componentes beneficiosos.
Los expertos aclaran que el té verde no puede considerarse una cura contra las enfermedades, pero sí se puede ver como una vitamina que fortalece el sistema inmunitario.
Té verde: bebida para el control de peso
A todos nos gustaría que existiese una píldora que haga desaparecer mágicamente
esas molestas libritas de más. La triste realidad es que hasta el momento no
existe tal suplemento, sin embargo, investigaciones recientes han demostrado que
aunque no milagroso, el té verde puede ofrecer una ayuda real en la lucha contra
el sobrepeso.
El té verde, al igual que el té negro y el té oolong, viene de la planta Camellia Sinensis, pero a diferencia de las otras variedades, sus hojas no se
fermentan antes de secarse.
La mayoría de los tés son ricos en polifenoles, estos son sustancias que tienen
propiedades antioxidantes y antivirales.
El té verde por el proceso que pasa, es rico en una especie de polifenoles
llamados "catequinas". Estas sustancias han demostrado propiedades antinflamatorias y anticancerígenas, pero recientemente también se ha encontrado
que pueden jugar un papel importante estimulando el metabolismo, disminuyendo la
acumulación de grasa, y disminuyendo los niveles de colesterol.
Principales hallazgos
En un estudio publicado en 1999 en el American Journal of Clinical Nutrition, se comparó el efecto de un extracto de té verde que contenía 50 mg de cafeína y 90 mg de EGCG, su polifenol más importante, con una cápsula que contenía 50 mg de cafeína y otra placebo (no contiene nada, es una píldora para "engañar"). Los
participantes del estudio consumieron las cápsulas 3 veces al día.
El extracto de té verde aumentó el gasto energético (la quema de calorías) en un
3.5% en comparación con el placebo y en un 2.8% en relación con la cafeína, lo
cual indica que el efecto del té verde es mediado en parte por sus polifenoles,
y no solo la cafeína. Asimismo, se encontró que lo que más contribuyó al mayor
gasto energético, fue un aumento en la oxidación de grasa, esto significa, que
se aumentó la cantidad de calorías que quema el cuerpo por día, y la fuente para
la quema de estas calorías fue de grasa principalmente, nada mal para el control
de peso!!!
Nuevos estudios han sugerido hallazgos similares. El consumo de una mezcla
similar de cafeína y extracto de polifenoles de té verde demostró favorecer la
perdida de peso durante la fase de mantenimiento de una dieta en personas que no
están habituadas al consumo.
Más recientemente, en enero del 2005 se publicó un nuevo estudio en el American
Journal of Clinical Nutrition, realizado por Nagao, y colaboradores.
Los investigadores observaron el efecto de las catequinas en la reducción de
grasa corporal y perdida de peso en un grupo de 35 hombres japoneses, todos los
hombres presentaban un peso similar e IMC al iniciar el estudio.
Los hombres se dividieron en dos grupos, uno recibió por 3 meses té enriquecido
con 690 mg de catequinas, y el otro grupo recibió un té con solamente 22 mg de catequinas. Durante este tiempo mantuvieron una dieta similar.
Al final de los 3 meses, los hombres que bebieron el té con la mayor cantidad de catequinas, perdieron más peso, disminuyeron más su IMC, su circunferencia de
cintura y grasa corporal. Además, disminuyeron sus niveles de colesterol "malo"
(LDL). Los hombres que bebieron el extracto de catequinas de té verde perdieron
5.3 libras en promedio durante los 3 meses, mientras que el grupo que no lo
bebió perdió solamente 2.9 libras, una diferencia de 2.3 libras por solo
consumir el té verde!!.
En resumen, los estudios indican que el té verde no solo ayuda a quemar más
calorías, sino que favorece la reducción de grasa corporal y también ayuda a
proteger el corazón, ya que disminuye los niveles de colesterol LDL ("malo"). }
Mayor protección
Incorporar el té verde en su alimentación, siempre va a ser ganancia, ya que se
le han demostrado múltiples beneficios que van más allá del control de peso.
Los polifenoles son antioxidantes, esto significa que protegen contra el daño
ocasionado por los radicales libres. Los radicales libres son sustancias que se
forman en el proceso normal de respiración del cuerpo, sin embargo son bastante
dañinos. Son responsables del deterioro que sufre el organismo con el peso de
los años, tanto a nivel de órganos internos como en la piel, también son los
responsables de dañar a las células y favorecer el desarrollo de cáncer y
enfermedad del corazón. Estos radicales libres, también se forman por factores
externos, como la contaminación ambiental, el humo del fumado, la exposición a
luz u.v. del sol, etc.
El té verde es especialmente rico en antioxidantes. Las frutas y vegetales
también son ricos en estos compuestos, sin embargo, se ha demostrado que los
antioxidantes del té verde son más abundantes y más potentes que los que se
encuentran en frutas y vegetales. Se ha demostrado que la potencia de su polifenol más abundante el EGCG, es 25 – 100 veces mayor que la potencia de las
vitaminas C y E. Asimismo, una taza de té verde contiene mayor actividad
antioxidante que una porción de brócoli, espinacas, zanahorias o fresas.
Entre los beneficios antioxidantes del té verde se pueden citar los siguientes:
Protege contra enfermedad del corazón. Las personas que beben dos tazas de té al
día han demostrado tener una menor incidencia de enfermedad del corazón e
infarto, y niveles menores de colesterol "malo", también se ha encontrado que si
sufren de infarto, se recuperan más rápido en relación a los que no tienen el
hábito de tomar té.
Retarda el crecimiento de tumores
Protege contra el cáncer, entre estos cáncer de vejiga, cáncer de colón, cáncer
de mama, cáncer de piel.
Ayuda a controlar algunas alergias
Beneficioso para personas con artritis
Ayuda a combatir las bacterias de la boca, cuidando los dientes y previniendo el
mal aliento.
Protege contra enfermedad de Parkinson
Retarda el desarrollo de diabetes en personas con tendencias a problemas en el
manejo del azúcar
Toda esta evidencia sugiere que una de las mejores cosas que puede hacer por su
salud es beber té verde, no contiene calorías, es rico en nutrientes protectores
e inclusive le puede ayudar a perder peso.
¿Cómo puedo incorporar el té verde en un plan de perdida de peso?
Primero que todo, es importante aclarar que si bien el té verde puede "ayudar" a
facilitar la perdida de peso, no es una píldora mágica, por lo que no se debe
tomar como la última solución milagrosa para el control de peso. En los estudios
en que se ha utilizado, se combina con una dieta adecuada, por lo tanto será
efectivo siempre que vaya de la mano con un plan de alimentación balanceado y
ejercicio regular.
Si desea incorporar el té verde en sus esfuerzos para el control de peso, puede
hacerlo incorporando la bebida dentro de sus líquidos del día o tomando cápsulas
que contengan el extracto que sean de una compañía de buena reputación. Según
los estudios, lo que se ha observado efectivo es una dosis de un extracto que
aporte al menos 270 mg de su polifenol más potente EGCG. Por lo tanto, lo más
recomendable es que seleccione un extracto de 500 mg estandarizado a un 60% de
su contenido de polifenoles.
En tazas de té, estudios sobre la dosis que puede ser efectiva, han encontrado
que para observar un efecto en el peso se deben consumir entre 6 y 12 tazas de
té verde al día. Los investigadores expertos en el té verde recomiendan 10 tazas
distribuidas durante el día.
¿Cápsulas o té?
Estudios han sugerido, que las cápsulas de extracto de té pueden tener ciertos
beneficios, ya que es probable que obtenga más antioxidantes del suplemento que
de beber el té.
Además, con las cápsulas, asegura que realmente esta obteniendo una cantidad
adecuada de los antioxidantes beneficios, ya que salvo algunas marcas
especiales, la mayoría no declara su contenido de polifenoles.
El consumo de hasta 20 tazas de té verde ha demostrado ser seguro. En dosis
altas, la cafeína puede afectar a personas sensibles a esta ocasionando
insomnio, taquicardia y agitación. Existen versiones decafeinadas, sin embargo,
por el proceso de extracción de la cafeína puede haber cierta perdida de los
polifenoles. Si va a buscar una opción decafeinada, asegúrese que sea
estandarizada para su contenido de polifenoles.
Las personas que toman medicamentos anticoagulantes, deben tener cuidado al
tomar el té verde, ya que puede potenciar el efecto de estos medicamentos.
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